江南街道永祥一带有竹林1.12万亩，年产竹笋5000吨。竹笋不少地方的山区都有，而永祥竹笋与其他地方不同的是：味道鲜美，无渣，笋嫩如萝卜。能产出这么好的竹笋，源于当地的土质特别好，加上农民讲究使用农家肥和有机肥，不用农药和化肥，无工业污染。
永祥竹笋还可加工成盐水笋和笋干。因竹笋本身鲜嫩，盐水笋也因此色泽黄亮，肉质嫩；生产的笋干是用刚出土的鲜笋洗净，沸水氽过后，用木炭烘干机烘干而成，不添加任何防腐剂、色素和“吊白块”。
在春节时可以烧一盆热气腾腾的肉炖竹笋，招待亲朋好友。
铁皮石斛。“新磐五味”之一。为兰科多年生附生草本植物，其茎入药，为名贵中药材，属补益药中的补阴药。有生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰的功效。国际药用植物界称其为“药界大熊猫”;被民间称作“救命仙...
小京生细花生，产自浙江东阳的花生之乡―――三单。秉承传统技艺，兼以科学方法精制而成，品质香酥、可口，具有独特的农家风味。更因三单地处东阳地区，远离污染，使其小京生细花生符合当今绿色食品的要求。花生，又...
猴头菇。因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇作为食材是美味菜肴，同时也是药材，用猴头菇这一药...
三叶青。“新磐五味”之一。是葡萄科草质藤本三叶崖爬藤，又名金线吊葫芦、蛇附子。全草均可入药，以地下块根和果实的药用效果最好。具有清热解毒、祛风化痰、活血止痛等功效。新发展品种，未来植物抗生素，有较好抗...
永祥拱瑞杨梅：品质好，肉质厚，成熟采摘期含糖量高达11%～14%。这里种植的杨梅病虫害少，无需施用农药，可放心食用。现在不是生产杨梅的季节，希望来年大家到拱瑞品尝品尝。永祥拱瑞杨梅品种有近10个，其中...
系选用高直链淀粉稻米作原料，采用传统加工工艺精制而成的东阳特产。具有烧煮不糊，食用方便，风味独特，价廉物美的优点，适宜用烧煮、炒粉、拌粉等方法制成多种风味小吃。...