如皋黄鸡
5年前 (2021-01-08)特产
如皋黄鸡 清嘉庆《如皋县志》便已有记载，属卵肉兼用型鸡种。黄嘴、黄脚、黄羽，故又名“三黄鸡”。肉质鲜嫩、产蛋率高，为如皋养鸡业的当家品种。烹饪可红烧、冷切、清炖、原焖以及炒、烧、溜、炸、烤等多种方法，正合一席食用，故又有“一席鸡”之称。
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