香沙芋质地细腻，营养丰富，干香可口，易酥而不烂。芋头可制成芋粉面条、芋馒头、点心等。芋的菜用方法更为多样，糖醋、爆炒、煮汤、红烧等。和蔬菜同煮，可调味增鲜；与鸡肉、猪肉、羊肉红烧，香而不腻；与鸡肉、猪肉、羊肉白煮，又别具风味。芋艿的营养价值高，含有人体必需的维生素及矿质养分。海门香沙芋以质量优异而闻名各地，在蔬菜市场上久负盛名，深受消费者欢迎。
白蒲茶干 古名“菽乳干”，创始于清康熙三十五年（1696年），至今已有300多年历史。当时有湖州人屠氏开设三香斋茶干店，所制茶干香、韧、鲜、嫩，成为佐茗佳品，街坊邻里称之为...
如皋黑塌菜，又名如皋塌棵菜，如皋方言“趴趴菜”,因塌地生长而得名，是如皋地方特色蔬菜。如皋黑塌菜种植历史悠久，清乾隆十五年（公元1750年）编修的《如皋县志》记载：“九月下种，十月分畦，冬后经霜更...
文蛤得营养价值很高。据测定，其蛋白质、脂肪、碳水化合物得含量分别为10%、1.2%和2.5%，还有丰富得磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。蛤肉得烹饪方法较多；旺火电厂快炒；配以它菜同炒，色佳...
由海门市农科所农业科技专家历经五年精心选育而成的海蜜系列甜瓜，以其产量高、抗病力强，质地脆、甜度高等优点而轰动了国内园艺界。经全国著名甜瓜专家李式军等人鉴定，其综合水平已达到国内先进水平，并填补了江苏...
清康熙五十五年（1716），浙江绍兴章姓落户如皋白蒲，开办槽坊，配制黄酒。后来章家后代继承祖传秘方，以当地产上等大米为原料，以药酒、麦曲为糖化发酵剂，采用传统加饭酒工艺，精心酿制黄酒。白蒲黄酒素有“液...
梭子蟹学名叫三疣梭子蟹，最明显特征是蟹壳表面有3个疣的突起。如东属亚热带海洋性季风气候，冬无严寒夏无高热，春秋两季在一年中所占时间较长，对于最适宜水温15.5℃～26.6℃的梭子蟹来说，是生存繁衍理想...