广宁县食用竹笋计有文笋、麻竹笋、毛竹笋、甜笋、筋竹笋、凹箨绿竹笋、硬颈黄竹笋、吊丝竹笋、铁篱竹笋、单竹笋、苦竹笋、淡竹笋、蒲竹笋、赖仔笋等20多种。文笋为食笋中的佼佼者，它具有白嫩、肉厚、味鲜、爽脆和无需浸泡就可煮食的特点，不论炒、炊、酿均为上乘之食品。据分析，竹笋含有蛋白质、糖类、脂肪、多种维生素和磷、钙、钠等元素，还有10多种氨基酸，有疏通肠道、润肺化痰、利尿、减肥和预防肠癌等作用。民间还有用簕竹笋干来治疗腹泻、痢疾和胆痛等病痛。
芋荚，是白芋茎苗的一种，分鲜品、干品2种。芋荚是广宁百姓的时菜，味道独特，清香爽口，近年常出现在广宁大小饭店的餐桌上，颇受食客的青睐。李时珍在《本草纲目》写道："芋梗，辛、冷、滑、无毒，除烦...
紫背天葵属秋海棠科，是一种矮小的草木植物，性喜潮湿，多攀缘在阴暗湿润的山崖上。它无地上茎，基生叶一片，边缘有不规则的锯齿状，叶面有毛，呈深绿色，叶背紫色，故名紫背天葵。紫背天葵用开水冲泡，其色紫红...
广东绿，俗称广绿石，蕴藏于广宁深山之中，是中国名玉石之一。 据清道光版《广宁县志》记载："云朝山(今木格云台山)其山石色备五彩，温润而栗，商人贩卖雕作篆首。"广东绿石质细腻，...
马房处于西、北、绥三江汇流境内，天然的生态，良好的水质，孕育出马房的特产之一－马房河鲜。比如马房河虾、北江黄骨鱼、黄沙蚬、西江嘉鱼、等。好水养育好河鲜，随便点几种上来，客官你量度而食哦！...
莲藕是莲的地下茎。肇庆市，特别是星湖及其周边的池塘和低洼地，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，特别适合莲藕生长。肇庆莲藕粗壮、浑圆、肉厚、外皮呈浅黄褐色、肉白色，微甜而质脆。生吃，松脆爽口、味美香甜；...