佛冈乌鬃鹅

乌鬃鹅主要产于佛冈县内南部的汤塘、龙山等地。头细，肉瘤黄色，眼大小适中，虹彩棕色，嘴黑，颈长17-28厘米，上缘鬃毛自头顶至最后颈椎有一条约2厘米长的黑色羽毛带，颈左边两侧为白色，躯体宽短而矮，腰稍长平。农民放养的乌鬃鹅形体适中、肉质鲜美，用其制作的美食佳肴深得市民和游客喜爱。