梁平柚

梁平柚、梁山柚即指梁平平顶柚。梁平柚，果实硕大，芳香浓郁，汁多味甜，营养丰富，被称为“天然水果罐头”，与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚。

果外形

梁平柚，果实霜降后（10月底）成熟，扁圆形至高扁圆形，果形美观、色泽金黄、皮薄光滑，果皮芳香浓郁，易剥离。果肉淡黄晶莹，香甜滋润、细嫩化渣，汁多味浓，营养丰富，具有“天然罐头”之美誉。据西南大学检测，果大，重1000～1500g或更大。果顶平凹，果蒂微凹入，有多条明显或不明显的放射状沟。果皮金黄鲜艳，皮薄光滑易剥离，具爽心的浓郁香气，油胞圆平。瓤瓣14～19瓣，半圆形或肾形，较易剥离，汁胞晶亮淡黄色，细嫩多汁，化渣，味浓甜具蜜味，微具芳香。普通植株果实采摘时，稍带苦麻味，经贮藏后熟异味消失。

果化学含量

品质上等，可食率72.2%，果汁40.7%，可溶性固形物10%～14%，每果种子50～120粒。经连续11年的选育，选出3株综合性状表现好的优选单株，梁平64号、皮厚1.46cm，每果种子平均17.52粒，果汁率41.09%，每100ml果汁中含全糖10.34g，酸0.33g，维生素C92.82mg，可溶性固形物12.50%，糖酸比31:15，固酸比37:65。肉质细嫩化渣，风味浓甜，蜜香，无苦麻异味，品质上等。具有祛除胃中浮风恶气，消食平喘祛痰，利尿生津，治疗便秘等功效。耐贮藏，是久负盛名的全国名柚之一，是梁平县产业化开发的骨干品种。

梁平尖顶柚（虎城柚）作为一个地方良种，集中在3个镇乡连片发展。梁平用本地酸柚作梁平柚砧木，表现亲和力强，适应性好，树势壮旺，早结丰产、稳产优质，寿命长；少部分用枳作砧，经13年观察树体无异常表现，其早结丰产及果实着色上优于酸柚砧，树冠较披散。

梁平柚栽培历史悠久。据四川省档案馆资料和《梁山县志》记载，梁平柚系清乾隆末期，由乾隆57年进士，任福建省某县知县的梁山人刁思卓引进，植于梁平县梁山镇内。由于特有的自然条件，优变而成当今的品种。

梁平柚树势中庸，树冠开张，呈自然圆头形，生长势强健。枝梢粗、短、壮、无刺或刺极短、小细软。

叶

叶大，短椭圆形，叶尖微凹刻至钝尖，叶绿平滑无裂刻，叶片略内卷至平展，叶脉较粗。翼叶稍大，心脏形。年抽梢3次，2月中旬萌动，2月底抽芽，3月初发梢，4月上旬春梢自剪，5月初～6月上旬抽发夏梢，8月上旬发秋梢。发芽力和成枝力较强。一旦进入结果期，生长便受到抑制，一般挂果好，常只抽春梢，不抽夏梢，有时抽少部分早秋梢，因而树体较矮化，丰产稳产性强。一般10年生丰产树高2～2.5m，冠径3～3.5m。

花

柚花为总状花序，结果母枝多为内膛和中下部的2～3年生无叶少叶春梢，花大白色，自花结实力强，高达21.3%，且常形成2～5果成串，善立体结果。

该品种适应性广，抗逆性强、早结、丰产稳产，在海拔200～600m宜种柑橘的河谷，平坝，丘陵地区均可种植。定植第二至第三年开始试花挂果，第五年平均株产17个，最高株产42个，成年树株产150个，最高株产420个。

新中国成立初期，梁平柚发展到5万株，年产100万个。1985年为发挥这一名优资源优势，县人民代表大会作出建设0.7万hm2 500万株梁平柚生产基地决议。1996年又作出《关于推进梁平柚产业化进程的决议》，实施“公司+基地+农民”的经营模式，实现了生产专业化、经营规模化、管理规范化、服务社会化。1997年梁平县有柚树540万株，产果3万吨，2000年预产产果2.5亿个。

梁平柚喜气候温和及土层深厚，肥沃、疏松的生态环境，在梁平海拔250～600m的地区可集中建园。定植时以秋植（9月下旬至10月下旬）为宜，其次是春季（2月中旬至3月上旬）定植。建园时，推行“假植培育大苗，用大苗成片规范建园”。选用蔬菜地对一年嫁接苗，按m×1.1m株行距密植培育3年，此时已试花挂果，再行疏移定植。定植穴增施垃圾土、禽畜肥等基肥，一般坡地按3～4m×4m株行距定植，平地按4～5m×5m株行距定植。

苗木繁育注重单系选优，实行单系集中繁育良种苗木，“三证”管理，保证品种纯正和苗木质量，并按商品化产业化发展要求，严格实行布局区域化、建园标准化、管理规范化。