和林生姜

和林镇地处梁平区西南部，距县城13公里，与西南佛教祖庭双桂堂毗邻，古为“小南路”要道。和林镇具有悠久的种姜历史，在产业结构调整中，把发展生姜作为该镇农民致富的支柱产业。和林生姜属地方优良品种，块茎大，色泽白，脆嫩多汁，清香微辣，外观象竹排，属竹根姜品种，2020年该镇种植4000亩，产值达1亿余元，占该镇农业总产值的26%。所产生姜除满足本区市场外，还辐射到周边区县如万州、垫江、长寿等，甚至远销到重庆、武汉等地。近几年来，和林生姜作为和林镇支柱产业，积极探索生姜错季种植、脱毒试验、大棚种植等多种方式改良传统种植模式，提高和林生姜对市场的适应能力；引进群雄农业进行冷藏错峰销售、积极对接各食品加工企业探索对生姜的深加工处理，提高生姜产值等；同时镇党委、政府加大对贫困户生姜种植技术、资金等支持力度，助力脱贫攻坚。