邵武竹鼠

2年前 (2023-11-12)特产

邵武毛竹面积约4万公顷，立竹蓄积量1.2亿株，为竹鼠提供了良好的生存环境。竹鼠外形粗壮似鼢鼠，体大肉多，味道鲜美。为闽北人冬补佳品。

红菇为邵武地方特产，记载见清《邵武县志》。邵武红菇俗称朱菇，为野生菌类，伞状形，伞面呈朱红色，背面灰黑色。50年代后期，随着阔叶林的减少，红菇产量逐年下降，成为珍贵特产。红菇主要产自金坑、桂林、张厝、...

政和功红茶，创制至今已有百余年历史，因制作颇费工夫，所以取“工夫”二字。其香高味醇，以茂旺、瑞茗、茗香轩、泰云春为代表的红茶受到茶界泰斗张天福的好评。2010年10月，“政和工夫”荣膺中国驰名商标。...

饮擂茶是金坑、桂林一带古老而独特的风俗，是唐代中原人第二次南迁时传入的。以擂茶待客是当地的传统礼节。金坑擂茶主要原料是高山野生茶叶和茶弓（当地叫法），还配以多种药材，制作方法有用陶钵体手擂擂茶浆和用石...

邵武是福建竹荪栽培第一县市。邵武竹荪形态秀丽，色泽洁白无瑕，营养丰富，口感滑爽幼嫩，味道清香，并含多种氨基酸、维生素、无机盐等营养，是难得的深山奇珍。邵武竹荪种植面积稳定在万亩以上，平均亩产120公斤...

邵武城乡素有养兔的传统，兔的品种以当地肉兔为主，70年代之后，先后引进安哥拉长毛兔、加利福尼亚兔、比利时兔等国外良种肉兔。2002年，豪顺兔业公司落户邵武，主要养殖法国伊拉肉兔，年出栏商品肉兔11万只...

陈橼专著《福建政和之茶叶》（1943年）述：“政和茶叶种类繁多，其最著者首推工夫与银针，前者远销俄美，后者远销德国；次为白毛猴及莲心专销安南（即越南）及汕头一带；再次为销售香港、广州之白牡丹，美国之小...