沙田柚属亚热带植物。1985年，邵武槎溪国有林场从漳州天宝热带植物研究所引种沙田柚，经过30多年的精心培育和驯化，已适应本地土壤与气候，形成槎溪本地特色的柚果品种，取名为“槎溪柚”。槎溪柚种植面积由原来的10亩到扩种到现在的60亩，最高年产果量5万斤。果实12月中旬成熟，果面金黄色、果实优美、味甜清爽、耐贮，果实为葫芦形和梨形。因产量有限，年年供不应求。
碎铜茶，产于海拔1413米观星山（武阳峰），这里云雾缭绕，雨量充沛，有利于高山云雾茶的生长。碎铜茶属于野生，每年只能采摘一次。碎铜茶具有疏风清热、解暑消食、凉血润肝、止渴生津之功能，茶中的茶多酚、单宁...
邵武素有农家自酿米酒的传统。酿制时间多在冬至日,统称冬酒,有水白色的水酒和红色的红酒两大类。南区几个乡镇主要制水酒,东区洪墩一带则多制红酒。昔时,婚宴、寿宴、过年,均用事先自己酿制之酒。清顺治四年（1...
红米 因其外皮呈紫红色、内心红色而得名。清时称红米为“御田胭脂米”，又称“御稻米”。邵武山区盛产红米，以晒口街道高峰村所产的红米最优。邵武红米米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有泛酸、维生素E、植物...
邵武素称“香菇之乡”。早在上世纪30年代，香菇就包装运销上海、香港等地。邵武香菇选择橄榄、朱仙、檀树、楮树、枫树等树种从事香菇种植，香菇表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色。菌肉白色，细密，具香味，是具...
使君子 又名留求子。《本草纲目》记载：使君子：原出海南、交趾。今闽之邵武、蜀之眉州，皆栽种之”。主产于拿口庄上、大竹一带，其果实紫黑色，具光泽,外壳薄,种仁饱满,疗效好。明清时期远销东南亚一带。...