沙田柚属亚热带植物。1985年，邵武槎溪国有林场从漳州天宝热带植物研究所引种沙田柚，经过30多年的精心培育和驯化，已适应本地土壤与气候，形成槎溪本地特色的柚果品种，取名为“槎溪柚”。槎溪柚种植面积由原来的10亩到扩种到现在的60亩，最高年产果量5万斤。果实12月中旬成熟，果面金黄色、果实优美、味甜清爽、耐贮，果实为葫芦形和梨形。因产量有限，年年供不应求。
铁皮石斛为兰科石斛兰属多年生草本植物，喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长。铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。邵武种植铁皮石斛已有几百年历史。2016年，全市铁皮石斛种植面积1200亩，产值400...
邵武素称“香菇之乡”。早在上世纪30年代，香菇就包装运销上海、香港等地。邵武香菇选择橄榄、朱仙、檀树、楮树、枫树等树种从事香菇种植，香菇表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色。菌肉白色，细密，具香味，是具...
政和县海拔千米的高山区镇前、澄源、杨源三个乡镇漫山遍野长着苦楮树, 苦楮树的果实苦楮果形同小锥栗，苦楮果去壳磨成浆，经过十六道工序，制成苦楮腐，切片晒干，做成了苦楮干。...
邵武蜜桔始种于清末，由江西南丰引进，故又称南丰桔。卫闽是柑橘种植大镇，其中位于国道附近的陈坊村有500多亩的南丰蜜桔园。蜜桔果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜。2016年1月，卫闽蜜桔被国家质检局...
陈橼专著《福建政和之茶叶》（1943年）述：“政和茶叶种类繁多，其最著者首推工夫与银针，前者远销俄美，后者远销德国；次为白毛猴及莲心专销安南（即越南）及汕头一带；再次为销售香港、广州之白牡丹，美国之小...
使君子 又名留求子。《本草纲目》记载：使君子：原出海南、交趾。今闽之邵武、蜀之眉州，皆栽种之”。主产于拿口庄上、大竹一带，其果实紫黑色，具光泽,外壳薄,种仁饱满,疗效好。明清时期远销东南亚一带。...