江苏京海禽业集团有限公司的黄鸡品种是针对我国传统市场需求而培育的小型黄羽肉鸡，具有黄羽、黄喙、黄脚(胫)三黄特征，除肉质优良、早熟、适应性强等遗传特征外，同时具有体型小、产蛋后期持续性能好的独特遗传特性。京海黄鸡适应性强，耐粗饲，成熟早，肉质细嫩鲜美。京海集团系农业产业化国家重点龙头企业、全国农业产业化优秀龙头企业、江苏省高新技术企业，江苏省质量奖获奖企业。其种鸡生产规模列江苏省第一、全国肉种鸡行业前茅，所产种雏、商品雏远销全国26个省、市、自治区，直接间接带动8.3万农户共同走养鸡致富道路，年产生社会效益数十亿元。由于质量工作业绩突出，公司先后被评为海门市、南通市市长质量奖和江苏省质量奖。
为沿江地区农家传统栽培的稀有蔬菜，香芋食其球状块根，小者如算盘珠，大者如圆罗卜，褐皮白肉，富含淀粉，味如板栗，甘酥芳香，配以荤素皆宜，用其炖鸡、烧肉、炒茶干，美味可口，且能散积理气、解毒补脾、清热解咳...
竹蛏又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，长约10公分左右。两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。鲜蛏肉嫩而味鲜，含有蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是上等海味珍品。据药...
海门山药是本市的名特蔬菜之一，其块根圆直，质地细腻，肉色清白，粉性足，糯性好，烧煮易酥，口感柔软，营养丰富，食用价值很高。“海门山药”的烹饪方法很多，可切成刀片、丝、块、糊状，加鱼、肉、蛋等荤素食品，...
“海门大红袍”赤豆粒粗饱满，皮薄肉厚，粉质细腻，营养丰富，是食用价值很高的副食品和治病良药。它可煮制丰富多样、惹人喜爱的饮料、糕点等副食品。据古代《本经》和现代《中国药典》记载，赤豆可入药治病，具有下...
虾米是由各种海虾煮熟，经过晒干，而后去壳而成。虾米营养成份很高，含蛋白质、脂肪、糖分，是人们喜爱的食用佳品。油煎、爆炒、做汤均可，其味鲜美，食而不厌，是美味佳肴之一。虾米便于贮藏携带，四季均可食用。如...
泥螺，古称吐铁。外壳呈卵圆形，壳薄脆，其壳不能包被全部身体，腹足两侧的边缘露在壳的外面，并且反折过来遮盖壳的一部分。体长方形，拖鞋状头盘大，无触角，壳无螺塔。如东盛产黄沙泥螺和清沙泥螺。泥螺虽然个体小...