大埔的豆腐干有近二百多年的历史，以三河、枫朗为最出名，名播岭南，远销海内外，早在1959年就被评为广东省名牌优质食品。大埔豆腐干在制法上以上等的黄豆为原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆蔻、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多种药村磨成粉末；用山黄栀或柠檬冲制在开水锅里染成淡黄色。其特点质坚韧，有弹性，甘咸香鲜，四味俱全，可以下酒，佐菜。配以高温灭菌、真空精美包装，成为送礼佳品。
阴那山姜酒采用古法酿制，是客家饮食文化和酒文化结合的精华，具有乡土本色的美味，是大埔的传统特产。以药食兼用的生姜为主要原料，以米酒为酒基，经过发酵、炙烤等十几道工序酿制而成。酒质细腻、醇厚，不仅芳香浓...
永兴客家食品是梅州老字号。荣获客家十大美食之一，与梅州当地禽类养殖场合作，采用土鸡的鸡翅做原材料。是无污染、无漂白的放心肉类。鸡翅精选本土鸡鸡翅，通过传统配方盐，皮脆肉嫩富含胶原蛋白，咸香，入味。...
思乡牛肉干选用壮健的黄牛肉，用手工切成薄片，加上胡椒粉、香料调味，晒制，炕熟而成，具有清脆、鲜甜，微辣的独特风味。...
大埔蜜柚是柚类中珍品，具有果大、皮鲜、肉嫩、多汁、无渣、无核或少核，甜酸适中、气味香郁、入口如蜜、适口爽心，耐人寻味之特点，又有调节人体新陈代谢之功能，对心脏病、肥胖症、哮喘病、高血压等患者有特殊疗效...
金柚果脯采用无菌无腌制创新生产工艺，保持金柚鲜果原有风味和营养价值。甜蜜柚惑，香甜入胃，是送礼的好手信。...
广东梅州已被列为全国优质金柚生产基地，被称为“金柚之乡”。梅州金柚已有近百年的栽培历史，产量达30万吨以上，所产金柚果大皮薄，果色鲜艳，肉软多汁，清香甜润，耐贮运，素有“天然罐头”之称，常食能清热生津...