又名黄花菜，以银江针菜为最。是百合科多年生草本植物，地下有肉质鳞茎，叶扁平狭长，开花时细长的枝顶抽出橘红或橘黄色的喇叭状花蕾，十分俏丽惹人，可以消肿、退火、利尿。叶片经干燥处理是制造书写用纸的绝佳材料。花蕾叫金针，以花蕾为菜，称为“金针菜”或“黄花菜”。以嫩茎为菜，称为“金针笋”或“碧玉笋”。质地柔润、色泽金黄，味道鲜美、营养丰富，具有久煮不酸的独特爽口风味。据测定，银江金针菜每500克干品胡萝卜素17.2毫克，蛋白质72.5毫克。此外，还有多种人体所需的维生素、脂肪、矿物质等。除食用外，还有解热、健胃、安神镇静、降压利尿等作用，是家庭、酒楼、宾馆上等佐餐配料。
乐仙腐竹是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。乐仙村腐竹色泽金黄、香甜可口，内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体所需元素，是延年益寿的绿色食品。兴宁新陂乐仙村山清水秀，山泉水清澈甘甜，自明朝起就有加工...
永兴客家食品是梅州老字号。荣获客家十大美食之一，与梅州当地禽类养殖场合作，采用土鸡的鸡翅做原材料。是无污染、无漂白的放心肉类。鸡翅精选本土鸡鸡翅，通过传统配方盐，皮脆肉嫩富含胶原蛋白，咸香，入味。...
大埔是“陶瓷之乡”，而高陂则是大埔县最早的陶瓷产地，又是周边乡镇的陶瓷集散地，故有“瓷都”、“白玉城”之称。高陂的陶瓷久享盛名，饮誉中外。...
大埔西岩黄枝香系在乌龙茶系白叶单丛茶中选育出来的茶种属高香型的品种，自一九九三年在大埔县枫朗镇西岩茶场海拔 1250米的山地种植以来表现良好，一九九七年荣获中国国际茶业展览会金奖。黄枝香茶具有清、香、...
蜂蜜柚子果酱，温润的蜜香萦绕着柚子的清新，蜜的甜调和着柚子的清香，柚香怡人，蜜润沁心。好喝营养，健康保证，是过节送礼的美丽选择！...
阴那山姜酒采用古法酿制，是客家饮食文化和酒文化结合的精华，具有乡土本色的美味，是大埔的传统特产。以药食兼用的生姜为主要原料，以米酒为酒基，经过发酵、炙烤等十几道工序酿制而成。酒质细腻、醇厚，不仅芳香浓...