莲藕属睡莲科水生宿根草本植物，又名莲根。含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、C、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。中医学认为生食莲藕能凉血散瘀、除烦解渴、止血健胃，熟食能补心益肾，滋阴养血，健脾开胃，滋养强壮，是秋冬季的保健食品。若取鲜嫩莲藕擦成藕泥榨汁，加入砂糖，用冷开水调匀饮用，可以清心润肺。县内各镇均有种植，目前，全县种植面积有2000多亩，其中以永和、吉田、太保种植面积最大，品质最佳。连山莲藕皮淡黄并带有红锈状，其特点是藕茎大、藕身滚圆，外形美观，通常为3～4节，单体重1～3公斤，肉质嫩白爽脆，鲜食味道甘甜清香，熟食则粉、松、香、甜、可口，藕香浓郁，风味独特。亩产一般1500～2000市斤，高的亩产可达3000市斤以上。
迳头镇地处新丰佛冈交汇处，群山环抱，盛产竹群，当地多有以竹命名之地，如青竹、荆竹园等。当地鲜笋采之不尽，近年来，竹笋的深加工业不断发展，形成特色产业，也让佛冈人民一年四季，皆有鲜美竹笋食用，竹笋具益气...
采用鲜李果，经科学方法加工制作而成，曾获广东省旅游产品三等奖、清远市凉果评比一等奖。阳山县盛产李子，每年通过收购的鲜李可加工酥李60—100吨。由于阳山酥李甜、酸、甘、香、咸五味俱全，十分爽口，开胃消...
草莓，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。佛冈县石角镇小潭村、三八花水潭、大墩（森波拉附近）...
大肉姜在连山被称为“辣山芋”，其姜块肥大，皮薄肉厚，色泽金黄，纤维细小，肉质脆嫩，辣味适中，并略带香味，并含多种维生素和氨基酸，尤以梅洞村产的大肉姜品质最优。连山大肉姜远销珠三角及港澳地区，在市场上具...
山茶油,是我国特有的传统食用植物油。历史上,山茶油曾经是“皇封御膳”用油。2007年9月13日,国家质量监督检验检疫总局第145号公告:连南山茶油为中国地理标志产品保护,保护范围为广东省连南瑶族自治县...