太仓糟油
5年前 (2021-01-08)特产
清代袁枚《随园食谱》云：“糟油出太仓，愈陈愈佳。”《太仓州志》云：“色味佳胜，他邑所无。” 糟油创制人为清乾隆年间的李梧江。他在太仓城内开设多家经营酱铺业的作坊与铺子。平素喜钻研食品调料。他用酒浆配以...
大圣水芹
5年前 (2021-01-05)特产
“大圣”牌水芹产于六合区北部马集镇，优越的生态环境和独特的水源、土质，使其以“长、白、细、嫩、香、脆”的特点显著区别于其他地产水芹而享誉大江南北。大圣水芹既可爆炒、凉拌，又可作其他菜肴的配料，据长期食...
龙泉松茸
5年前 (2021-01-01)特产
“海里鲱鱼籽，地上好松茸”，松茸是当今世界上最名贵的稀有野生食用菌，被誉为“菌中之王”，肉质细嫩、甜润甘滑。至于保健效果，古有“松茸赛鹿茸”之说，可止痛理气化痰，有益于预防糖尿病等症。 ...
岩樟黑木耳
5年前 (2021-01-01)特产
岩樟黑木耳 依托山林资源，龙泉岩樟乡山民一直生产椴木黑木耳。黑木耳原系野生食用菌，俗称“木耳”、黑菜等，生在椴木上，形态如耳朵，分为“软木耳”和“硬木耳”两种。岩樟山林面积占总面积的90%以上，山高林...
龙南老鼠爪
5年前 (2021-01-01)特产
龙南老鼠爪 学名珊瑚菌，一种野生可食真菌之一，属姬松茸类，与草木伴生，对环境的要求极为苛刻，人工难以培植。因龙南乡的气候条件适宜其生长，便成了龙南林区之特产。它的色泽金黄、外体酷似珊瑚，而外形个体又像...
大白岸鱼干
5年前 (2021-01-01)特产
大白岸鱼干大白岸座落在仙宫湖畔，渔业兴旺。沿湖渔民习惯把所捕之鱼，剖肚去内脏，洗净后即用炭火烧干，密封在铁箱或罐钵之中，届时入市出售。品种有香尾干、翅咀干、大鲭干、小节斑干等，其特点是肉质新鲜，既韧而...