杭梅，是上杭县传统主栽果树，品种有青梅和花梅两大类，通过对杭梅的加工所得产品以乌梅最为著名。上杭是国家乌梅出口基地，早在明代就已是宫廷御用极品的杭梅，据地方志记载已有600多年栽培加工历史。
据《本草纲目》记载，梅具有生津止渴，健胃消食，解酒毒的功效。现代药理研究发现，梅还有良好的降脂、降压、软化血管、消除血栓、预防心脑血管疾病、延缓衰老及美容、抗癌等作用。
武平仙草为唇形科仙草属草本植物，高可达100厘米。茎初披疏柔毛和细刚毛，稍老脱净；叶对生，阔卵形至狭卵形，叶柄长2～15毫米；总状花序长2～8厘米，顶生。仙草干品为棕黑色、叶片多、未开花、草香味浓。武...
说起长汀的鱼，还有一种奇特的温水鱼。河田温水鱼以肥、鲜、嫩著名。相传在明代的时候，长汀的百姓发现在当地的温泉中生活着一种鱼，这种鱼圆扁无鳞，肥大色美。钓上岸来在地上蹦跳片刻，全身马上显出丝丝血痕，在锅...
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素...
官田铁冠——漳平官田乡，跟铁观音的原产地安溪毗邻，通过文化交流和制茶技术的分享，大面积种植铁观音，生产出足以和安溪铁观音媲美的“官田铁冠”。目前，官田铁冠的种植面积有2.4万亩，漳平茶产业...
永定采善堂制药有限公司是一家专业从事中药深加工的高科技现代制药企业。万应茶200余年的临床应用疗效显著，具有疏风解表、健脾和胃、祛痰利湿的功能，对胃肠积热引起的腹痛、腹泻、痞满、便秘，中暑所致的发热、...