朔州荞面欻饼

东方晴4年前 (2021-12-20)美食264

歘读作chua,荞面歘饼是雁北独有的快餐食品,刚出锅的欻饼,既薄且软,香气扑鼻,趁热咬一口沁人心脾。

相关文章

应县凉粉

应县凉粉是用淀粉制成的,调制凉粉时,从冰水中取出一块凉粉,用特制的旋刀轻轻一旋,晶莹剔透的凉粉条即滑落碗中,加上条形的豆腐干、熏鸡蛋,辅以山西老陈醋、红通通的特制辣椒油、小葱以及新鲜香菜,看上去禁不住...

应县面皮

应县面皮是用纯白面制成的。是当地别具风味的一种小食。每每夏天来临时,每天吃上一碗面皮,便觉得凉快许多,又吃美食,又降暑。...

右玉盐煎羊肉

右玉盐煎羊肉是右玉县一道颇具特色的地方招牌菜,为当地人民和游客所喜爱。其制作过程也颇为神奇:选择色泽鲜红、肉质鲜嫩、肥瘦适宜的当年生或一岁口绵羊肉加工切碎,然后用“半只羊一碗水,一只羊半碗水”的比例进...

平鲁羊拐弯

平鲁处在塞外,畜牧业较发达,牛羊较多。在平鲁有一道特色风味叫做“羊拐弯”,其实就是羊腿关节的那一段。“羊拐弯”的做法很多,有的是直接用高汤熬,也有的是烤,常吃的就是先炸后炖,有一种蒙古烤全羊的味道。...

怀仁糖干炉

怀仁特色-一糖干炉因为这种饼糖分较多、中间虚空,形似日常生火的炉子,因而得名一-“糖干炉而之所以还有“闪塌嘴”这个外号,也是因为糖干炉中空的特点,如果用力咬就很容易闪了嘴。历史典故: 据说怀...