沙埠锅二羹
这个菜是黄岩的沙埠特色，沙埠这个地方的芋头，萝卜，萝卜。 沙埠萝卜个大，每个都有四、五斤重；色靓，晶莹洁白，一只只就像少妇柔嫩细腻的胳膊，更像一截截刚出水的莲藕；味美，又甜又脆，鲜嫩爽口，生吃像荸荠、...
黄岩炸响铃
在黄岩宁溪家家户户都会炸响铃，菜场里到处都有卖，记得小时候，爸爸妈妈早早就开始准备过年的好吃的；他们一边在炸，我们就围着土灶台，一边吃，觉得那样的好温暖、好味道； 现在食物丰盛了，也就没有那么稀罕了，...
黄岩土豆糕
选用黄种的土豆，煮熟去皮捣成泥和红薯粉搅拌均匀，放锅里煎成饼状，切茭形块，锅里放油加入蒜未爆香加一点蚝油味精盐少午炒一下出锅，这道菜在黄岩宁溪家家户户都有。...
蛋清羊尾
又名“雪棉豆沙”，已有300多年历史。 据说，原本的蛋清羊尾是用羊尾作馅炸成的，因其油腻且有膻味，不太受顾客欢迎，后来厨师将羊尾换成豆沙做馅，则大受欢迎。 显然，“蛋清”是取其使用的原料，“羊尾”是取...
临海麦虾
在临海紫阳古街有一家百年老店——白塔桥饭店。但在许多年前它却是一家南北货栈。一年初冬，两位北方客商来到紫阳街，饥肠辘辘，敲开了唯一一家还透出光的货栈大门，寻求吃上热汤热饭和江南鱼肥虾美。大晚上新鲜鱼虾...
临海青团
据说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕地的一个农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘体，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止...
台州火烧饼
将面粉放案板上，加沸水拌和，同时加老酵面揉成面胚静饧。把余下面粉加熟猪油搓成油酥面，肉未与咸板油丁、葱拌成馅心待用。 再将面胚搓条摘成匀称剂子，油酥面同样方法摘成剂子，取水面剂按扁放上一份油酥面包馅捏...
鸡汁垂面饭
过去，临海一带田少地多，所以小麦、萝卜等较为常见，是当地主要种植的作物，由此派生了许多代粮的面食制品，麦饼、馒头、手擀面、垂面等五花八门。但最有个性的要数垂面了，其制作工艺流程讲究，成品软滑爽口、细腻...