香煎猪颈肉

东方晴5年前 (2020-08-22)美食172

材料:猪颈肉半磅,蒜头一只拍碎,,生抽,酒各一茶匙,老抽,盐各半茶匙 
做法:将所有材料加入猪颈肉腌三小时, 干水,慢火煎至两面黄色,切片上碟

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