乌海手扒肉

手把羊肉，俗称手把肉，是内蒙古地区广为流行的一道传统名菜。因食用时以手把肉，用刀割食，故称手把肉。它原是蒙族牧民在长期游牧生活中创制的一道家常菜。后来经菜馆改制，成为菜馆酒楼的名菜。清代时曾成为王府及宫廷名菜。