安陆月饼

月饼为安陆民间传统节令食品。月饼原名胡饼，系从西域传入中原。传说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁明月，受到启发，称之“月饼”。“月饼”之名便流传开来。宋代中秋吃“月饼”始成民俗。

安陆民间月饼的做法：原料为面粉、芝麻、白糖和各类馅料。蒸制，外形花纹清晰、饱满，饼腰微凸，饼面不凹缩，皮馅紧贴，皮质松软，甜度适口，表皮油润光亮，底部呈浅褐色。安陆最具特色的是白果月饼，以白果掺入馅中，药食兼用。