果蒸粽
据说，它的起源在肇庆，那些正宗的果蒸粽体形无比巨大(当然是比起我们平时能买到的那些)。而流传到广州，广州人把它推陈出新，发展到现在，已经有了好多新品种：瑶柱粽，菠箩粽，豆沙粽……
相关文章
荔枝宴
增城，是著名的“荔枝之乡”，境内挂绿荔枝闻名世界。既然是荔枝的故乡，就一定要试一试这里的荔枝宴，煎煮炒炸花样齐全，味道亦是清甜无比。比如将荔枝里面的核掏出来，塞进特制的肉、菜等。表面是清、香、甜的荔枝...
九大簋
“九大簋”是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。“簋”原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿，其形状或方或圆，材质则有木制、竹制、陶制和铜制之分；它本来是古代贵族的食器或祭器，后来逐渐流传到民间。九...
脆皮烧肉
脆皮烧肉，是广东烧腊中最经典一味了，肉质松香，表皮酥脆，口感丰富又层层分明，一块肉中混合了三种味道，一层猪皮酥脆香，第二层肥肉脂肪软糯q弹，第三层瘦肉绵润而有味...吃过的人无不赞不绝口。...
糯米鸡
糯米鸡为广州传统食品之一。其用料有糯米、光鸡、叉烧肉、笋肉、面捞芡、干荷叶等二十几种。制法复杂。糯米鸡的特点是饭料软润，细腻绵滑，味道鲜美，还有荷叶的清香。据《中国小吃》（广东风味部分）介绍：“解放前...
蜂巢芋角
用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅有微汁，鲜美香浓。此品是茶市必备的点心。...
蛋散
蛋散，蛋馓的俗称，有的还称之为翻角是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。蛋散传说在旧时候，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包“油角”下锅时，有一家穷人却穷得没...