棉布地锅鸡
地锅在徐州流传已有一千多年的历史了。遥想旧时，在微山湖上作息的渔民，也许因船上条件所限，取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边贴满面饼。或一人独坐，或几人围炉。饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存，酸甜苦辣，五味俱全。而最好吃的地锅鸡在铜山刘集镇，想必很多人都吃过，那就是——棉布地锅鸡！
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