宁波汤圆

如果说起宁波的特产，宁波汤圆应该是家喻户晓，闻名全国，无人不知的霸主地位吧。作为中华最为传统的小吃之一，汤圆寓含着“团团圆圆，和和美美”的祈愿，每逢春节、元宵佳节，甚至南方的冬至时节，都必须吃上一碗才足够圆满。宁波汤圆的历史已经非常悠久了，用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，用糯米粉搓圆做皮，煮熟后，一口咬下去软糯粘腻，馅儿流入口中又觉香甜可口，风味十足。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以人们生动形象地喊它叫“浮元子”，后来便成了大家都爱的“元宵”。