陈年花雕醉乳鸽
民谣曰:“一鸽胜九鸡,无鸽不成席”,武后青春永驻,乾隆寿高八九,慈禧养颜滋阴,……乳鸽领头功!中华养生乳鸽宴,取乎古法,科学配伍,“养、助、益、充” 寓养于食;“色、香、味、境”, 载炫于趣。 是中华养生宴中之极品。
湖式剪羊肉是浙江湖州一带的传统名菜,属于浙菜系。属补阳食谱、壮腰健肾食谱、肢寒畏冷食谱。此菜选用湖州一带出产的羊烹制,肉质肥嫩,色泽红润,香酥软烂,汁浓味醇,系冬令时菜。主料:羊肉(瘦)15000克辅...
老法虾仁是浙江湖州传统的特色名菜,当地阡陌纵横,水网密布,盛产鱼虾。湖州人常用活河虾现挤虾仁,生煸成肴,世代沿袭,故名老法虾仁。但这种烹法是将虾仁上浆,旺火宽油滑熟,配以火腿、海参、香菇等高档辅料,使...
千张包是浙江省湖州市的一道传统名点,属于浙菜系;该菜品是在清光绪四年(1878)由丁莲芳创制,故名。主要作料为豆制千张,鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心。用千张作包皮,裹...
生煎肉饼是浙江省湖州市的一道特色小吃,属于浙菜系;其主要食材有猪肉、鸡蛋等,此菜色棕黄,外松软,里鲜嫩,以花椒盐、葱、酱佐食,味道更佳。调料:大葱5克葱白15克甜面酱25克黄酒15克椒盐1克盐3克1....
相传在南宋建炎(1127年-1130年)年间,金元术率金兵南犯,当时名将韩世忠率军迎战。 一日,江南百姓给韩世忠送来一盆糕点,如同定榫一般,韩世忠取过一块掰开,只见糕内夹有一张纸条,上写“敌营像定榫,...
干挑馄饨其实跟干挑面一样是长兴的传统小吃之一。长兴地区的每家早餐店都有卖干挑面和干挑馄饨,不仅价格便宜,而且百吃不厌。受到长兴本地人的同时,还因为是特色小吃,受到来自湖州以及浙江各地的青睐。在有干挑面...