食饼筒
又称麦油脂、五虎擒羊,是黄岩的地方传统小吃,主要材料有面粉、水、粉丝及各类菜肴等,属于台州菜。 食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点,通常在清明端午等节日食用。
外地人来临海,总是对菜市场里一瓶一瓶的黄色液体感到好奇。那可不是你们想象的果汁,那是鲜榨的姜汁。姜,性辛、温,发汗解表,温胃解毒,有驱寒之功效,所以按习俗是该在冬至吃的。姜汁可怎么吃呢,难道捏紧鼻子仰...
羊脚蹄为临海汉族特色小吃之一,形状酷似羊脚蹄,据说羊脚蹄这味小吃的诞生和台州府城(也就是现在的临海市)有关。可它不是真正的羊脚做的,是一种面食,不过确与羊脚比较相象。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平...
仙人蒸鸡是一种非常有特点的烹鸡方式。 它采用的加热方法在全国都非常罕见。这是一种叫隔火炖的方法来煨制食物的。这种烹饪方法连《中国烹饪大辞典》中也没有记载。 现在这种烹制食物的方法只有在吴语语系里像富阳...
这个菜是黄岩的沙埠特色,沙埠这个地方的芋头,萝卜,萝卜。 沙埠萝卜个大,每个都有四、五斤重;色靓,晶莹洁白,一只只就像少妇柔嫩细腻的胳膊,更像一截截刚出水的莲藕;味美,又甜又脆,鲜嫩爽口,生吃像荸荠、...
乌饭麻糍是南方地区汉族传统时令小吃。旧称农历四月八日是牛的生日,传说天牛是在这一天下凡,于是人间有了耕牛为人代力辛劳的说法。此说尤为浙江台州人所重视。每逢四月初八,台州地区耕牛统统休息一天,家家户户以...