灵寿榆钱饭
榆钱饭的做法其实很简单,主要就是榆钱和玉米面,将他们混好,然后放在秕子上蒸。不过那也是要掌握一定的火候,要不不是太干就是太粘。出锅后,浇上必不可少的调料--蒜汁,然后开始享受那美味,狼吞虎咽,一点都不夸张。
中和轩饭庄石家庄最早的清真饭庄,有80多年历史。民国9年(1920年),满氏兄弟由保定来到石家庄,在顺通巷(今中华胡同)建起了中和轩饭庄。民国25年(1936年)是初盛时期,1947年11月12日朱德...
豆腐脑是赵县一种小吃,在县城或乡村集市的饭摊上最受食客的青睐,豆腐脑的搭档多为焦脆的油条或热的烫嘴的油酥饼,赶集上店的人们肚里饿了,便三五成群朝饭摊走去。一大碗鲜嫩滑软的豆腐脑,兑着香醋汁、韭菜花、蒜...
蒸碗实际上主要是由猪肉制作组成的十六道菜。无极民间婚宴蒸碗多用黑色粗瓷碗,一般荤素对半。荤菜有方肉、酥肉、扣肘、肉丸子、豆腐夹肉、白菜包肉、鸡蛋卷肉等,材料精选肘子肉,后臀肉;素菜有豆腐(炸豆腐或白豆...
晋州咸驴肉,色泽红润,咸香适口,营养丰富,食用起来也十分美味,是佐酒下饭佳肴。晋州咸驴肉产于河北晋州,其来历还有一段传说故事。唐贞观年间,魏征出使山东,经过晋州时探望家乡父老,见到家乡驴肉很多,但制法...
石塔是当地人的俗称,它的学名为赵州陀罗尼经幢。在赵县石塔街面上遍布大大小小的烧饼店铺,都悬挂着“薛家烧饼”的字号,即使从没来过赵州城,但只要沿着这里的街巷走一趟,瞭一眼看这些家家火爆的门店,也能猜出薛...
诚实的赵州人,却将这两者结合起来,给出了自己的答案:按照食品安全法给出的科学标准,让炸油条这门口手相传的手艺,成为赵州人在外的又一个良心品牌!赵州杨家郭村成了方园千里之内有名的油条手艺人之乡:村里28...