宽城蒸血糕
蒸血糕,是属于东北过年时才特有的一道蒸菜。因为过年要杀猪,才会有新鲜的猪血,用盆装,大火蒸熟,食之滑嫩爽口,是年菜的一种。
菜品特色:
色泽红赤,滑嫩爽口,入口即化
营养价值:
1.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群
2.润肠:可以润滑肠道,刺激排便
3.养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着
塞北古城平泉,有一种传统风味小吃改刀肉。改刀肉以猪肉和竹笋为主料,切成丝翻炒,边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成为金黄色后,浇上汁水,盛入盘中,成品改刀肉,外形犹如一座金字塔,...
都山水豆腐状如豆腐脑。色洁白、晶莹光亮,近似透明。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状近似船型的小浅儿内,小浅儿座于盆儿上,去浆。观之赏心悦目;闻之醇香扑鼻;入口爽滑细腻。连同红辣椒、鲜香菜、小葱儿相搭配...
油炸糕。将大黄米淘洗干净,用凉水浸泡4小时,连米带水磨成稀糊状,再吊袋净水,放在较温暖的地方发酵,面刚发起时即成。将发面揪一小块,按压成圆皮,放豆馅在在圆皮上,边旋转圆皮边用匙往里按馅,将馅逐渐包住,...
平泉县位于河北省东北部,素有“通衢辽蒙、燕赵门楣”之称,是沟通华北与东北的重要通道之一。平泉历史文化悠久,春秋战国时的“老马识途”,汉末三国时的“望梅止渴”等典故都出自平泉。在平泉的马盂山下,辽河从这...
此菜据传为乾隆皇帝喜吃的招牌菜之一。此菜表面金黄,入口酥香,松软嫩滑,不仅为大多数人所喜爱,而且很多人都不能破解它为使么外表焦黄,而内部确如蛋羹一样嫩滑的奥秘。(制作:高压锅烧至80度,入凉油80克,...
豆面饽饽。用大黄米、小黄米磨成西面,再加进豆面蒸制而成。这种饽饽颜色呈金黄,有黏性,味香可口。...