沧州火锅鸡
沧州火锅鸡,是河北省沧州市的著名传统特色美食之一。沧州火锅鸡制作原料主要有菜鸡、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、精盐、大料、麻椒、花椒、干辣椒等。可以根据个人喜好配上各种新鲜蔬菜。食用时,蘸上醋、蒜泥等调料,吃起来麻辣鲜香,回味无穷。
饸饹是中国民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。传统的做法是用一种木头做的“床子”,架在锅台上,把和好的面(经常饸饹用的是荞面)塞入饸饹床子带眼儿的空腔里,人坐在饸饹床子的木柄上使劲压,...
饸饹,也叫河漏,是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具),把面通过圆眼压出来,形成小圆条。比一般面条要粗些,但比面条坚、软,食用方式和面条差不多。豆面有...
万二烧鸡是黄骅当地周边群众逢年过节、馈赠亲友、迎来送往的首选特色食品。万二烧鸡烧制秉承祖训,全部采用优质健康活鸡,尤以三黄、土鸡、笨鸡为主选。肉质鲜美,香而不腻,兼有滋补食疗功效。色呈浅红,皮显微黄,...
吴桥烧鸡产于河北省沧州吴桥铁城镇,河北省中华老字号。历史悠久,风味独特,驰名中外,是我国著名的地方特产食品。吴桥烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的历史,据《浚县志》及《滑县志》...
锅饼的外壳厚实且坚硬,很有嚼头,很多人特别喜欢吃外皮,酥香且耐吃,经久不厌。牙口不好的人吃起来会很辛苦,不过可以拿来磨牙;锅饼的内瓤是很软和的,一层一层的,有十几层之多,香软易嚼,口齿生津,绝对管饱。...