太原老香村食品店

东方晴5年前 (2021-12-10)美食280

老香村食品店位于钟楼街东端南侧,驻钟楼街2号,创建于1925年。其前身是谷香村,1926年由王庆丰等11位股东协商接收了“谷香村”旧店铺,并取名“老香村”,请赵铁山(名昌燮)先生书写号匾和批匾,生意兴隆,除派人长驻天津、石家庄接运货物外,经常派人到北平、汉口、上海、浙江等地采购各种原料,并以高薪聘来上海糕点师传授技艺,第二年品种由70余种增加到400余种。**时,改称“人民食品店”,1981年7月1日恢复老字号。商店自产自销南味、本地和东路味食品。

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