万荣煎馍
万荣俗称摊煎馍,是万荣民间传统美食。以前农村手罢麦,闺女回门亲戚们前来探视,叫“看麦罢”时吃的具有仪式性和季节性的一种美食(绝对不同于山东煎饼),用麦秸火摊的煎馍蘸上蒜水,是人间美味,更是母亲的味道。
生汆丸子汤是永济一道特色的美食。汤可是很讲究的,要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。 丸子汤一上来,先喝一口汤,让整个身体都热火起来,口口都透着鲜啊;做丸子也得是绝活,用新鲜牛肉入料,...
万荣脆皮油糕用小米面(谷面)筛入开水锅,边加边搅拌,至熟透呈硬糊状即可,以此作面皮红糖做成馅饼,下油锅一炸即可。色泽呈黝红色,趁热使用,味道最佳,入口表皮脆,肉酥软,馅儿香甜,伞上白糖,香甜可口,余味...
万荣醪糟闻名遐迩,最早出现在小吃摊上,距今已有上百年的历史,现在运城及秦晋豫京津沪粤等地小吃的醪糟,几乎都和万荣醪糟息息相承,是深受当地人们喜爱的一种大众化羹汤,香甜可口,色纯味正,清香悠长,解渴生津...
看似菊花,实则是鱼,老少皆宜,酸甜可口的菊花鱼,形象逼真,口感酥嫩,广受食客的喜爱。地址:运城市盐湖区银湖饭店菊花酒楼...
永济麻肉,选用上好猪五花肉,裹上淀粉、鸡蛋。先腌后炸在蒸。外酥里嫩,香美可口。麻肉汤是本地饭馆的拿手好菜,也是宴席上必不可少的一道热菜。...
粉浆饭是夏县特色小吃之一。粉浆饭,其实就是汤面,它吃起来有种酸酸的口感,酸中夹着香,喝下去酸的感觉让人开胃,面条的香味让人留恋。品其中的香和醇,犹如喝过甘泉一样,粥香而不腻。香中似有甜,酸甜香适中,有...