岚县捣拿糕

捣拿糕是岚县特有的小吃，是土豆在岚县老百姓饮食生活中的又一种吃法，将山药洗净连皮放入锅中加水煮，中间间歇３～５次，３０分钟后取出，剥皮晾冷，用捣拿糕轱辘子（一种木制炊具）将山药蛋捣成糊状，蘸用醋，胡麻油，酱油，辣椒，盐制的佐料便可食用。拿糕洁白如玉，口感柔软而带有韧性，堪称天下美食。