哈尔滨白肉血肠

东方晴3年前 (2022-05-17)美食156

白肉血肠:满族的传统美味,也是最受东北广大城乡群众欢迎的地方菜。它的特点是肉香满口,鲜而不腻,红白相间,色彩艳丽。

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