佳木斯赫哲鱼宴
黑龙江中养育的鱼肉质肥美，富含蛋白质、无机盐、脂肪、维生素等营养成份。全鱼宴中炸、焗、煎、炒样样都有，甜、酸、咸、辣味味俱全，其中最令人叫绝的就是“杀生鱼”，“杀生鱼”是赫哲族人逢年过节、待客、婚嫁时所必不可少的一道著名下酒菜,因为吃起来酸辣爽口,清香怡人，所以被黑龙江沿岸的人们誉之“天下第一菜”。
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佳木斯塔拉哈
用纯江鲤鱼或草鱼、狗鱼等剔出净肉带皮切薄片用锅或炭火烤制三分熟。切片装盘配以独家秘制的蘸汁。塔拉哈源自赫哲族特点香而不腻绵软爽口外香内脆 是极具代表黑龙江特色饮食文化的一道经典菜品。...
佳木斯汆白肉
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佳木斯渍菜粉
渍菜粉又称酸菜粉，是颇具特色的东北菜肴。选用酸菜、细粉条和猪肉为原料，采用炒的技法制成。此菜具有咸香微酸 、清脆可口的特点，最宜秋冬两季食用。...
佳木斯刨花鱼片
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佳木斯辣白菜
辣白菜有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。辣白菜是一种发酵食品。辣白菜用白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成，它不但、是...
佳木斯海米蕨菜
蕨菜是东北山区的特色菜，这份菜用海米烹炒，清淡典雅、味鲜爽口。制法： 1.先将蕨菜用清水脱盐，泡去咸味，再用开水打焯，捞出控...