范县濮城滑脊汤

滑脊汤是范县濮城镇的特色小吃。它味道美，再加上原料普通，做法简单，深受群众欢迎。相传清光绪年间，慈禧太后病了，整日卧床不起，茶饭不思。有一位濮城厨子，得知消息来到京城，为太后献上一道他精心制作的佳肴，一道肥而不腻，滑嫩可口的滑脊汤。太后刚刚将肉放在口中品味，肉就滑进了肚里，一连吃了好几块，肉的香味久久留在口中，吃完后，太后称赞不已，并称这道菜为“滑汤”，从此，太后胃口大开，身体渐渐康复。如今，在濮城，婚丧嫁娶、逢年过节、红白喜事，家家户户都喜欢煮上一道滑脊汤。