商水固墙手擀面
固墙手擀面有自己的独特之处,遇水不散,出水不粘,温润凉爽。观其形如玉带临风;察其色若飞雪鳞鳞;品其味似玉兰入口;可谓面中极品!倘若用一细白瓷碗盛之,配以番茄鸡蛋,蒜泥黄瓜,佐以凉啤,美极!
沈丘县槐店镇颍河北岸的千层豆腐远近闻名,其中尤以五代传人、75岁的李尊贤所做“千层豆腐”别具风味,被视为当地传统名产,深受人们的青睐。 李家豆腐洁白如玉,吃到口中,淡甜适中,软似蛋糕,营养价值颇高,又...
沈丘县老城镇又名乳香台,地处泉河之滨,南与安徽临泉接壤,经济发达,商业繁华,在方圆百十里流传着"兆丰酒,顾家馍,周家的麻花点着火"的谣谚。如今,经营周家麻花的叫周显章,从他曾祖父起...
顾家馍,是技艺独特的面塑工艺品。清嘉庆年间沈丘老城一姓顾的人家首创,已有200多年历史,袁世凯曾用此进贡慈禧,深受其爱。此馍蒸熟后洁白如玉,晾干后不裂、不霉,存放年余一经蒸馏,仍鲜嫩如初,美味清润...
烧蒲菜是淮阳地区独有的传统名菜,属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料,加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制,也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片...
地方传统名吃,河南省鹿邑县辛集镇麻花,简称辛集麻花。起源于明朝隆庆年间,创始人张志彬,至今己有五百余年的历史。是河南省鹿邑县著名的特色食品,入口酥脆而不腻,清新爽口,老少咸宜。 产于河南省鹿邑县...