芋子包

东方晴5年前 (2020-09-02)美食220

早年间,芋头和红薯是当地人的重要粮食,聪明的客家人便用这两种食材制成包子皮,加上用肉、菇、冬笋制成的馅,就变成了现在的芋子包。

刚出锅的芋子包热气腾腾、香气扑鼻。趁热吃的时候,它皮滑滑的、嫩嫩的,馅香香的、美美的,至今仍是当地的必吃美食之一。


相关文章

龙岩美食-艾叶

客家人对艾叶的食用十分广泛,艾草炖鸡汤、艾草煮鸡汤是客家人传统的滋补汤。客家女性在坐月子的时候都会饮用,能够滋补、暖胃。除了用来做汤,“艾粄”也是用艾叶作为原材料制作的一款客家名小吃,属于客家清明粄的...

客家酿酒鸡

制作步骤:1土鸡洗净切成小块,大火加热炒锅中的油。 2 放入香葱段、老姜和鸡块快速翻炒,将鸡块表面煸成金黄色并微微发干。 3 在锅中加入400ml娘酒和高汤,大...

龙岩美食-鱼白

龙岩的上杭有一种好吃美味,那就是鱼白。鱼白的原料有鲜肉和适量的肥肉将其打成肉泥和再加入其他配料进行制作。...

龙岩美食-萝卜苗

客家人不仅喜欢吃萝卜,就连萝卜苗也是一种很好的食材,并且喜欢将它腌制食用,各种菜品中都可以搭配,也可以用来清炒,直接配饭、配粥食用。用腌制的萝卜苗炒饭,也是客家人十分普遍的做法。腌制的萝卜苗跟普通的酸...

龙岩咸酥花生

龙岩咸酥花生作为龙岩市地方非遗特色旅游产品,在国内外享誉盛名。据史料记载,由于独特的地理、气候、土壤条件及传统的加工工艺,我市种植花生迄今四百余年,在明朝万历年间,新罗人民就开始以精艺的工艺加工花生,...

上杭槐猪肉

据《上杭县志》(民国版)记载:“槐猪本地产,毛润泽,肉质甜美”,槐猪(俗称“乌猪”)在上杭县已有上千年的饲养历史。采取传统饲养方法,饲养时间长,其肉质氨基酸含量高、含钙高、胶质含量丰富、肌纤维细、胆固...