芋头糕

芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃，也是香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

做法

主料：芋头2,500克，稻米1,000克

辅料：虾米50克

调料：五香粉25克，小葱25克，胡椒粉10克，盐30克

步骤

1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。

4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。