米浆粿

东方晴6年前 (2020-09-07)美食249

米浆粿因其用米浆蒸制时,蒸熟一层再加一层,循环反复,故又名“千层糕”。蘸酱油、食醋调制的佐料吃,入口满嘴葱油香味,口感柔嫩爽滑。


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