咸水角

东方晴6年前 (2020-08-02)美食867

  咸水角是广东、香港和澳门地区常见的传统名点,它两头尖,中间胖,形状有点类似橄榄球。颜色呈浅金黄色,口感脆而不韧。咸中带有一丝甜味,吃上一口让人久久回味。


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