浙江台州人习俗过冬至节很重要，一是在这一天要做些特色菜肴和食物，菜肴里的红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这三样是必不可少的。菜肴、食物做好了首先要祭奠祖先，告诉祖先今天过冬至节了，同时默默祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜，吃“冬至圆”，告诉孩子：“你们长一岁了”。
台州人过冬至节最有特色的是吃“冬至圆”，这一天家家户户都要做，真是“家家捣米做米团，定是明日冬至节”。
台州人吃的“冬至圆”有两种，有甜、咸之分。“冬至圆”的主要原料是糯米粉。做法是先用温水把糯米粉和好，再用手揉成一个个大小如乒乓球一般的空心汤圆；把汤圆煮好后，滚上一层黄豆粉和红糖粉，又香又糯的冬至圆做好了。甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”（要用方言读）、“翻糙圆”。
糊拉汰，是煎饼的一种，浙江天台传统的汉族名点之一。多以小麦粉为原料，在平底煎锅上摊开后按个人喜好放上料理，如土豆丝，豆腐，鸡蛋等。“糊拉汰”实际上应该写成“糊拉拖”,只因为天台方言中的“拖”字是念成“...
番粉圆，是浙江台州一带比较出名的早点，也算是点心的一种，有点类似广东的早点粉果，都是晶莹剔透的外表。番粉圆的皮是由番薯磨粉混合生粉制成，内陷一般包括浙江一带产的盆菜、冬笋、豆腐干、香菇、肉丝、葱芹、虾...
选用黄种的土豆，煮熟去皮捣成泥和红薯粉搅拌均匀，放锅里煎成饼状，切茭形块，锅里放油加入蒜未爆香加一点蚝油味精盐少午炒一下出锅，这道菜在黄岩宁溪家家户户都有。...
天台扁食，是浙江天台传统的汉族小吃，是麦粉制成的食物，属于春节等重大节日的年节食品，有点象北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子精致，比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比，至于它的形...
又称麦油脂、五虎擒羊，是黄岩的地方传统小吃，主要材料有面粉、水、粉丝及各类菜肴等，属于台州菜。 食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点，通常在清明端午等节日食用。...
目鱼也称日月鱼，日月鱼贝壳圆形，两壳颜色不同，一边肉红色，像太阳，另一边颜色洁白，似月亮。 将新鲜的目鱼做成目鱼肠味道鲜美且携带方便。...