马蹄炒生鱼球

东方晴6年前 (2020-08-03)美食265

    乐昌马蹄“甜爽脆”而出名,生鱼球香滑富于弹性,将马蹄配炒生鱼球,相得益彰,鲜味出众,味道一流。


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