农夫凑一锅

东方晴5年前 (2021-07-16)美食243

地道的小时候的味道家常菜之一。 小时候条件并不是很好,稻田里,小溪里的田螺,泥鳅,鲫鱼比较多,有时候抓的不多就几样东西拼凑在一起红烧,味道鲜美。 它主要是以富阳本地的不同的江鲜为主,有鲫鱼,泥鳅,田螺,江虾,江蟹。 经过油煎,然后红烧。

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