雪菜大汤黄鱼

雪菜大汤黄鱼是一道浙江宁波传统名菜。主要作料为大黄鱼和雪里蕻咸菜，具有补虚养身调理，贫血调理，失眠调理的功效。黄鱼鱼体肥壮，肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。雪菜大汤黄鱼是用浙江舟山渔场所产的大黄鱼烹制，不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。鱼肉肥嫩，内含菜香，鲜爽可口，富有宁波风味特色。在宁波，有一家店叫做东福园饭店，所做的雪菜大汤黄鱼美味无比。