单枞茶
4年前 (2021-03-28)特产
兴宁种茶已有500多年历史，上世纪八十年代引进优质单枞茶品种，单枞茶品味兼优、气味甘醇芳香，有提神醒脑、清理脾胃功效。现有茶叶生产基地15个，加工厂18个，种植面积2.3万亩，每年产茶2100多吨，总...
姜葱炒河鲈鱼片
4年前 (2021-03-28)特产
新派客家菜是在传统客家菜烹饪的基础上进行了创新，它不拘泥于仅采用客家的食材，而是将多样的原料赋予客家的味道，最大程度保留食材的原味，与传统客家菜咸香的特点相比，新派客家菜呈现出清香、脆嫩的特色。姜葱炒...
客家美食红焖猪肉
4年前 (2021-03-28)特产
红焖猪肉是梅州兴宁客家“十二大碗”菜中的主菜，喜事宴会都上宴席，而且上双碗，表示红红旺旺、好事成双。红焖猪肉制作方法独特、配料丰富，其中红粬不仅有暖胃的功效，而且增添喜庆的颜色。红焖猪肉口感咸香糯滑，...
白渡牛肉干
4年前 (2021-03-28)特产
梅县白渡牛肉干、大埔县百侯牛肉干、梅江区东方牌及相思牌牛肉干，均为名牌，其中以白渡牛肉干最为著名。清朝末年，白渡镇民间制作的牛肉干已进入市场，特点是选取壮健的黄牛肉，手工切片，加配胡椒粉及香料调味蒸晒...
客韵青花围龙茶具
4年前 (2021-03-28)特产
客韵青花围龙茶具以客家土楼为原型，将客家文化和传统青花瓷工艺巧妙融合在一起：茶盘采用六幅青花素描图；茶杯采用喜庆红灯笼，取“添灯（丁）添茶（财）”之意；杯口仿照土楼围瓦，既美观，又具有隔热功能，与茶盘...
南华老窖
4年前 (2021-03-28)特产
南华老窖选用优质大米，特制酒曲，经传统的糖化、发酵、蒸馏、长时间窖藏，形成了米香清雅，入口绵柔、落口爽净、口味怡畅，后结合了糯米白酒中的绵甜柔和，使本品更具特色，米香突出、绵甜柔和、酒体醇厚。...