茶油拌葛粉
采用常山葛粉，利用最古老的制作方法水烫，使葛粉皮更加清透，再加上常山当地的山茶油，使得这道菜更加美味，更具当地特色。 （葛粉有“江南人参”之美誉，是上乘保健食品之一，内含葛根素，黄豆甙元及富含人体必需的氨基酸，含黄酮素物质等总量达12%，具有升阳健肌、除烦止渴滋补营养、清热解毒、美容健身、延年益寿等功能，同时对牙痛、醉酒、呕吐、热疮等症状都有明显的疗效）
相关文章
邵永丰麻饼
衢州市百年老字号邵永丰成正食品创建成于清朝年间（前身是邵永丰面饼店），以生产衢州传统物产麻饼（在一九二九年邵永丰麻饼在南京博览会上就荣获名品佳点称号）。衢州邵永丰麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜...
马金豆腐干
豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，外表黄灿如金，内中白洁似玉。绵软细嫩，满口清香，味道鲜美，被誉为“素火腿”。豆腐干蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也...
开化汽糕
开化汽糕，又可称为焙糕，顾名思义，就是用“汽”蒸出来的糕，也被称为“中国式披萨”。它采用粗糙的早稻米为原料，香糯可口，洁白晶莹，松软有弹性。因为蒸过，大人小孩吃起来都很容易消化。如果隔餐吃，可以继续蒸...
江山菇竹迎香
主料：竹荪、白菇。特色；绿色珍品、营养丰富、美味清新、国宴佳肴。...
何田清水鱼
何田清水鱼，钱江源十大特色名菜之一。清水鱼鳃色红艳，无半点泥腥味，肌肉细腻而有弹性，腹部肉质上好，鱼肉细腻如蒜，食之不腻，鱼汤则粘稠如饴，鲜味绵长。何田清水鱼宜清炖为佳，水要用本地山涧清泉，煮时不放食...
江山熏烤鹅
主料：江山白鹅、名贵药材。特色：成品完整、熏味淡雅、色泽金黄、皮酥肉嫩。...