八达岭镇“石烹乡宴”

八达岭镇“石烹乡宴”位于北京市延庆区八达岭镇石峡村，以“石烹宴”和“闯王餐”为主打招牌，深受广大美食爱好者的喜爱。“石烹乡宴”的食材主要来自本村的种植和养殖，其特点是用最朴素的石头，给食物侵染自然原始的风味，不光增加了味道的厚度，也让菜品的营养高了几个层级。石头中蕴含的矿物质，在加热之后，会渗透进食品之中，补充人体缺少的许多微量元素，大大提高人体的免疫力。石烹乡宴采用传统与现代结合的烹调方式，使“石烹豆腐”，“石烹鱼头”等诸多菜肴形成独具特色的石峡口味，曾先后蝉联两届北京乡村美食大赛一等奖。