立仁斋炸糕项目源自河北沧州，为家族传承项目，至今已有100余年历史，历代传承人均信奉伊斯兰教。1918年，第一代传承人王振龙承继家传手艺，在河西务街上支摊设点，专门经营黄米炸糕这道小吃。炸糕外焦里嫩，...
捞面是一种古老的特色传统面食品种，大约有1000多年的历史了，多流行于中国大部分地区。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，也有叫床子面的或饸饹面的。做法：1、水烧开，将鲜虾焯烫至熟，去头剥壳待...
杨村糕干是京津地区流传的一种深受人们喜爱的风味小吃。距今已有600余年的历史。据《雍阳杜氏家谱》记载，杨村糕干源于明代，兴盛于清。因其洁白细腻，松软可口，具有健脾益胃的作用与中药茯苓有异曲同工之效，因...
狗不理包子是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，其始创于公元1858年（清朝咸丰年间），至今有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗...
王氏贴饽饽熬鱼起源于天津市武清区。古老的京杭大运河自北而南贯穿武清全区，一方水土养一方人，王氏贴饽饽熬鱼的由来得益于得天独厚的地理和社会环境。1974年1月27日出版的《一四七画报》（第9卷第9期）发...
城关豆腐丝最早源于城关黄辛庄赵记“厚德堂”豆腐丝房和东马坊“刘记”豆腐丝房，很早就颇有名气。城关豆腐丝的制作始于清道光年间，迄今已数百年的历史。“厚德堂”堂号由赵连建创办，现已传至第六代滴孙。“赵记”...