灵寿蒸苦累
蒸苦累最大的特点就是取材广泛,什么都可以用来当材料,柳芽、榆钱、红薯丝、胡萝卜等等等等,都是上好的材料。每到春天,大家吃了榆钱吃榆叶,吃了榆叶吃槐花,满满都是春天的味道。
“不蒸包子争口气”,“包子好吃不在褶上”……这些民间俗语均把包子当成主角,反映了人们对这种食物的喜爱,而北方人又有几人不喜食包子呢?赵州的油煎包,更是赵县本地有口皆碑的美食。 ...
马家鸡始创于清朝初年的直隶祁州(现河北省安国市),清朝同治八年(1869年)因避战乱,迁至正定,迄今已有三百余年历史。1901年12月31日,因八国联军进犯北京而逃往西安的慈禧太后及光绪皇帝还京途中,...
石塔是当地人的俗称,它的学名为赵州陀罗尼经幢。在赵县石塔街面上遍布大大小小的烧饼店铺,都悬挂着“薛家烧饼”的字号,即使从没来过赵州城,但只要沿着这里的街巷走一趟,瞭一眼看这些家家火爆的门店,也能猜出薛...
“自来红”是用传统工艺制作的一种月饼,在赵州风行百年之久。“自来红”月饼在烤制前是白皮的,但出炉之后神奇的变成棕红色,这也正是“自来红”名字的来历。“自来红”个头大油多,如汪曾祺笔下的“四两砣”。吃时...
无极特色小吃-吊炉烧饼,也叫油酥烧饼。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面,火在下面烤,而吊炉则是烧饼在下面,火在上面,先用火将炉烤热,然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼,上烧下烘而成。其外观呈圆形。因其制作精...
无极特色小吃-缸炉烧饼,据传,烧饼原是波斯的特产,唐代时传入中国,距今已有一千多年。当时叫“胡饼”,即胡人的食品,后来因是用大缸作炉子烧制而成的,被称之为缸炉烧饼。古人有诗赞云:“城府千层四方方,芝麻...