武安豆花汤

豆花汤是用绿豆做的，豆瓣汤是用黄豆做的，把绿豆放入滚开的锅里，长时间的滚煮，直到把绿豆煮开花为止，之所以叫豆花汤就是由此而得名的，汤成绿色，豆花沉底，喝时搅拌一下盛到碗里,加些冰糖味道更佳。此汤夏季常喝，解渴消暑。