成安烧饼皮渣

东方晴4年前 (2021-11-08)美食244

关于成安烧饼皮渣：

据说这个风味小吃是在20年前出现的。几乎所有成安人都吃过，大街小巷随处可见。早晨匆忙上班的时候，总是买来食用。

材料：面、芝麻、食用油、粉条

步骤

1、将发酵好的面蘸盐、芝麻、油做成烧饼

2、将粉条用卤水以及秘制辅料蒸熟入味

3、将粉条加入饼内，同时可以加些辣椒、醋等调料即可

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此面不是旧社会说的炒玉米面儿，炒玉米面儿是一种干粮，久放不坏。这里说的炒面是指炒面条，这炒面条很费工夫，家里不常吃，饭店有。沙洺炒面在城里很有名气。炒面的原料主要是拉面，饭店的大师傅都会做拉面，手艺高...

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