成安烧饼皮渣

东方晴4年前 (2021-11-08)美食216

关于成安烧饼皮渣:

据说这个风味小吃是在20年前出现的。几乎所有成安人都吃过,大街小巷随处可见。早晨匆忙上班的时候,总是买来食用。

材料:面、芝麻、食用油、粉条

步骤

1、将发酵好的面蘸盐、芝麻、油做成烧饼

2、将粉条用卤水以及秘制辅料蒸熟入味

3、将粉条加入饼内,同时可以加些辣椒、醋等调料即可


相关文章

武安豆花汤

豆花汤是用绿豆做的,豆瓣汤是用黄豆做的,把绿豆放入滚开的锅里,长时间的滚煮,直到把绿豆煮开花为止,之所以叫豆花汤就是由此而得名的,汤成绿色,豆花沉底,喝时搅拌一下盛到碗里,加些冰糖味道更佳。此汤夏季常...

武安饸饹

饸饹是武安家常饭,饭店也有。凉水和面,和面时掺少量玉米面,面和好后放在一边晾会儿,然后去打卤子,卤子与拽面的相同,都是菜卤,卤打好后,开始压饸饹。旧时压饸饹的工具为木制的,有一个长长的杠杆儿,使劲压下...

顶盖烧饼

北街顶盖烧饼店打制的临漳顶盖烧饼,其特点:外形美观、形如满月,口感酥脆、外焦里嫩、咸香适中。地址在县城北街老戏院路东 ...

黄辛庄块肉

黄辛庄三星酒家特的黄辛庄三星块肉,其特点:选材上等、制作精良、色泽漂亮、香气诱人、入口酥嫩、味美可口。酒家 在临漳县章里集乡黄辛庄中段路南。黄辛庄如意酒店特制 的黄辛庄如意块肉,其...

武安小麻糖

武安独特的一种过年食品。像很多地方过年炸年糕一样,武安家家户户头年儿都要炸小麻糖。第一步是发面,找些酵子(老面),把酵子与白面用温水和在一起,然后盖好盖儿,放在温暖的地方进行发酵,时间约一个晚上。第二...

武安熏鸡蛋

选择个头匀称,新鲜的鸡蛋,用清水煮熟,捞出后放入冷水中,然后砸碎蛋皮,再放入配有茴香、大料、花椒、盐等佐料的原汤中稍煮,火候要适中。煮好后捞出,待原汤晾凉后,把鸡蛋放如汤中浸泡半天,让佐料香味儿浸入蛋...